谁说出国留学会吃得不好?风味人间西班牙,好吃又好玩

发布日期:2021-07-14 10:24:22 点击数:


提到菜市场,你会联想到什么?满地的菜叶子,杀猪宰鸡,各种肉腥味混杂在一起,熏着头疼?想要边买菜边享受边感受风土民俗的话,西班牙的菜市场绝对会满足你,没有嘈杂喧闹,没有菜叶子乱掉,新鲜的蔬果整齐的排放一起,散发着自然王国的清香,鱼虾还飘着淡淡的咸鲜味,还有可以小憩的咖啡厅,逛累了可以与朋友小坐聊聊家常,甚至可以找到一家饭店直接把你购买的食材变成一道美食。


“逛菜市场”,是年轻人该做的事~从南方吃到北方、从地中海吃到大西洋,不同区域的饮食特色绝对不会“撞味”。



西班牙的美食不胜枚举,西班牙三面环海,饮食呈现地中海餐饮特征,喜欢用橄榄油、番茄、鱼类、大蒜等等。这片土地曾经被阿拉伯人占领过,他们带来藏红花、大米、柑橘、柠檬、石榴、杏仁、茄子、香料上有孜然、香菜等等、烹调方式上煎炸类食物也占有举足轻重的地位。你可以在很多佳肴里找到他们的足迹,整个西班牙菜式呈现新鲜美味、颜色丰富、口味独特等特点。


来到西班牙,最有趣、最能吃、又最能体验本地生活的地方在哪?答案不是游乐园、博物馆、商场,而是——菜市场!品尝全城最美味地道的食物,窥见本地人的餐桌、欣赏最奇特、先锋的建筑......你甚至可以在菜市场发现书店、或者参加一场音乐会!与国内的菜市场不同,在西班牙,市场集美食、文化、娱乐于一体,真正会玩的人,都在逛菜市场!



我们集齐了西班牙7座有名的菜市场,

一起来召唤美食吧!


01
巴塞罗那·博盖利亚市场
MERCADO DE LA BOQUERÍA
/ 全球美食集散地 /

博盖利亚市场被CNN视为世界上最好的市场,是巴塞罗那的标志之一。

图片来源:pixabay


位于巴塞罗那兰布拉大道的中央,它是食品生产商、美食爱好者、屠夫和渔民的聚集地。


博盖利亚市场是一个超过2500平方米的迷宫,300多个摊位提供各种巴塞罗那经典美食。


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处于这座国际化都市的心脏地带,博盖利亚市场的美食也以国际化而闻名。


不少非西班牙美食入驻市场,包括来自日本、意大利、希腊或阿拉伯国家的特色菜。


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2005 年,在华盛顿举行的第六届国际公共市场会议上,博盖利亚市场荣获年度最佳市场奖。


02
马德里·圣米盖尔市场
MERCADO SAN MIGUEL
/ 是菜市场也是文化殿堂 /

紧邻马约尔广场,圣米盖尔市场是马德里最著名的市场,每年有超过1000万游客来到这里开启寻味之旅。

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每天,都会有来自全国各地的新鲜、优质食材都被运送到圣米盖尔市场。


来自卡斯蒂利亚、阿斯图里亚斯或巴斯克地区最特别的奶酪,从加利西亚运来的最新鲜的海鲜,以及世界上最好的伊比利亚火腿(jamón ibérico)。


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这个1200平米的巨型美食空间,也是体验“夜生活”的绝佳地点,当其他市场早早关门时,人们会选择在圣米盖尔市场小酌一杯、品尝夜宵。


不仅是美食圣殿,圣米盖尔市场的建筑本身也不同寻常。它保留了其20 世纪原始铁结构,是马德里如今唯一一座铁艺建筑。


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此外,圣米盖尔还是美食文化中心,拥有美食书市、花市与设计商店等,被列为马德里文化旅游景点。


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03
巴塞罗那·圣卡特琳娜市场
MERCADO DE SANTA CATERINA
/ 博物馆之上的市场 /

圣卡特琳娜市场的波浪型屋顶,能容易吸引来往人们的视线。

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1845年开始营业,圣卡特琳娜市场是巴塞罗那第一个室内市场。最近一次翻新是在2005年,由建筑设计师Enric Miralles和Benedetta Tagliabue夫妇共同设计,后者正是上海世博会西班牙馆的设计者。


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翻新的重点就是别具一格的彩色屋顶,其灵感来自高迪的“trencadís”。外部覆盖4200平方米的陶瓷马赛克,图案为水果和蔬菜。


与博盖利亚市场不同的是,这里最常光顾的是当地人而不是游客,因此是充分感受当地生活的绝佳场所。


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在市场建造过程中,人们发现了原址旧修道院的考古遗迹,就藏身在市场的地下室中,目前是巴塞罗那历史博物馆 (MUHBA) 的一部分 。


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04
瓦伦西亚·中央市场
MERCADO CENTRAL
/ BBC“最美室内市场”/

被BBC Culture评为“世界上最美丽的室内市场之一”,中央市场是瓦伦西亚人的骄傲,堪称是陆地、果园和海洋的集合体。

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中央市场建筑的美是不可否认的——它结合了金属、圆顶、玻璃和立柱元素,带有哥特式风格,仿佛一座美食教堂,是瓦伦西亚最具吸引力、参观人数最多的建筑之一。


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中央市场汇集了近300家小商户,占据1200多个摊位。


在海鲜饭的故乡,你可以在中央市场购买传统瓦伦西亚烩饭(paella valenciana)原料,并带回家烹饪。



瓦伦西亚的地理位置沿海,因而中央市场的贝类和鱼类绝对不能错过。


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每天,阳光从穹顶和彩色玻璃窗照进来,市场中色彩和香气在空气中爆炸、经典与新奇的味道在这里混合,让中央市场成为真正的美食主题公园。


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05
毕尔巴鄂·河畔市场
Mercado de La Ribera
/ 吉尼斯世界纪录最大市场 /

河畔市场身处老城区的中心,位于内维翁河 Nervión岸边的里贝拉街,是毕尔巴鄂的重要商业区。

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建于1929年,河畔市场占地面积有惊人的10000平方米,相当于1.4个足球场的面积!1990年被列入吉尼斯世界记录,成为商户与摊位数量最多的室内市场。



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河畔市场占地3层,每层销售不同种类的美食。海鲜、肉类、果蔬分别占据了每一层空间。


在河畔市场,你不仅可以购买到鲜鱼、贝类、熟食;品尝独特的巴斯克串串(pintxos);还可以购买到与美食相关的一切——磨刀器、蔬菜的种子等等。



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市场甚至还保留了一个区域,用于直接销售该地区小农庄(小村庄)生产的产品。



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06
马拉加·阿塔拉萨纳斯市场
Mercado Central de Atarazanas
/ 由船厂改造的市场 /

在毕加索的故乡,颜色并不是稀有产物,在阿塔拉萨纳斯市场更是如此。

这座曾经是 Nasrid 船厂、仓库、兵工厂、军事医院和兵营的建筑,在1876年由建筑师Joaquín de Rucoba改造成为市场。



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市场内的108块彩色玻璃板,分别代表了马拉加的不同古迹。


阿塔拉萨纳斯市场是马拉加最重要的购物中心之一,如果你在马拉加只待一天,这里也是一个不错的必选项。


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现烤面包、时令水果、当地泡菜、优质肉类与海鲜,每个摊位的布置取决于摊主的个性。


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游客们来到市场享用小吃和当地的经典美食炸鱼(pescaíto frito),被新鲜的食材不断刺激着味蕾与眼球,并激发出烹饪欲望。


当然,如果不想自己做饭,可以在阿塔拉萨纳斯的酒吧和餐厅直接享受美食。


07
加那利·港口市场
Mercado del Puerto de La Luz
/ 美食与音乐的狂欢派对 /

作为大加那利岛(Gran Canaria) 首府拉斯帕尔马斯(Las Palmas) 的第一个美食市场,港口市场由巴黎埃菲尔铁塔的设计者——古斯塔夫·埃菲尔设计,1891年建造完成,位置靠近知名的拉斯坎特拉斯海滩( Las Canteras )。

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建筑的现代主义铁结构的装饰引人注目,铸铁型材在开口和屋顶上设置了玻璃部分。


一切都为实用、功能目的而设计,港口市场是大加那利岛为数不多的金属工业建筑之一。


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除了优质的经典美食,在港口市场还可以品尝到来自意大利、日本、斯堪的纳维亚半岛的国际美食。


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一个不二之选是购买美食,然后在室外的拱形回廊中一边吹着海风一边享用。


而身处加那利群岛音乐节的举办城市,你不仅可以在港口市场找到城市最新鲜的产品,还可以在市场周边体验彻夜不眠的音乐狂欢——


聆听现场音乐、走入黑胶唱片商店、感受音乐之城的特有热情。


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本文来源:

西班牙国家旅游局(ID:SpainTourismBeijing)

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